École de Cuisine Centre Culinaire Contemporain
Centre Culinaire Contemporain
Créateur du loisir culinaire en France
Crédit photo : Franck Hamel

L'École de cuisine du centre culinaire contemporain propose des cours conviviaux, ludiques et accessibles à tous.

Apprendre les techniques de chefs, se perfectionner, arpenter les marchés rennais, trouver de nouvelles idées de recettes ou passer de bons moments restent les fondamentaux de la programmation qui vous est proposée.

Oui ! À Rennes, on aime cuisiner, créer, tester et se régaler…

Nos prochains cours de cuisine

Plat à partager

Plat à partager

L'atelier à emporter

Vous êtes parfois en manque d'inspiration pour trouver des idées de recettes originales lorsque vous invitez ? On vous propose un atelier spécial "Plat à partager". Vous pourrez ainsi préparer, amener chez vous et dégustez avec vos convives un diner savoureux et convivial !

Au menu de cet atelier : 
• Colombo de porc, riz pilaf à la coco
• Tarte tatin

Pour cet atelier, pensez à apporter : 
• Votre tablier
• Un grand contenant hermétique pouvant transporter un plat en sauce
• Un plat pour transporter votre tatin

La portion à emporter est pour environ 2 personnes.

55,00 €

Une région et ses produits : L'Aubrac

Une région et ses produits : L'Aubrac

L'atelier à emporter

Notre territoire est riche de ses spécialités gastronomiques. C'est pourquoi nous vous proposons de les mettre à l'honneur autour d'ateliers revisitant les mets régionaux. 

Aujourd'hui, l'Aubrac est mis en avant avec deux recettes : 
• Petits farçous et aligot
• Coupétade

Pour cet atelier, pensez à apporter : 
• Votre tablier
• Deux contenants hermétiques (dont un pouvant conserver un plat en sauce)

La portion à emporter est pour environ 2 personnes.

55,00 €

Du côté des Lices - Légumes d'automne

Du côté des Lices - Légumes d'automne

Du côté des Lices

C'est une édition spécial "Légumes d'automne" qui vous attend lors de cet atelier ! 
A 8h30, vous retrouverez le chef au marché des Lices, à l’intersection de la Rue Nantaise & de la Rue du Bas de la Place des Lices devant la Crêperie « Goûts & Gourmandises ». 

Après un tour sur le marché pour rencontrer les producteurs de la région, le chef vous proposera un repas sur le thème des légumes d'automne : 
• Panais braisé à l’orange et chorizo
• Poule au pot farcie à la courge et au riz
• Soufflé aux marrons, caramel au rhum

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

80,00 €

L'Italie dans votre assiette

L'Italie dans votre assiette

Vous resterez bien manger ?

On vous propose le temps d'un atelier et d'un repas de rejoindre les contrées ensoleillées italiennes ! 
En compagnie du chef, vous pourrez cuisiner et déguster : 
• Gnocchis aux épinards et chiffonnade italienne
• Sabayon aux fruits d’automne

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

75,00 €

Plat à partager

Plat à partager

L'atelier à emporter

Envie de profiter d'un moment convivial à la maison ? Venez cuisiner pour plusieurs et emporter votre création à la maison ! 

Au menu de cet atelier "Plat à partager" : 
• Soupe de poisson, croûtons de rouille et St-Jacques

Pensez à amener pour ce cours : 
• Votre tablier
• 1 grand bocal hermétique pour transporter votre soupe

La portion à emporter est pour environ 4 personnes.

55,00 €

Mezze

Mezze

L'atelier à emporter

On vous propose un petit détour par le Liban pour cet atelier à emporter spécial Mezze !

Le chef vous propose de réaliser et emporter chez vous quatre recettes : 
• Houmous  
• Dolmas (feuilles de vigne farcies)
• Caviar d’aubergine  
• Rikakats (feuilletés au fromage)

Pour cet atelier, pensez à amener : 
• Votre tablier
• Deux pots hermétiques type "petits pots à confiture"
• Une grande boite hermétique

A noter : Cet atelier convient à un régime végétarien.
La portion à emporter est pour environ 4 personnes.

55,00 €