École de Cuisine Centre Culinaire Contemporain
Centre Culinaire Contemporain
Créateur du loisir culinaire en France
Crédit photo : Franck Hamel

L'École de cuisine du centre culinaire contemporain propose des cours conviviaux, ludiques et accessibles à tous.

Apprendre les techniques de chefs, se perfectionner, arpenter les marchés rennais, trouver de nouvelles idées de recettes ou passer de bons moments restent les fondamentaux de la programmation qui vous est proposée.

Oui ! À Rennes, on aime cuisiner, créer, tester et se régaler…

Nos prochains cours de cuisine

Pâtisserie - L'éclair breton

Pâtisserie - L'éclair breton

L'atelier à emporter

Le chef vous propose pour cet atelier très gourmand de réaliser et d'emporter chez vous : 
• Pomme, poire et sarrasin dans un éclair

Pour cet atelier, vous aurez besoin : 
• Votre tablier
• Un contenant pour ramener votre pâtisserie à la maison

La portion à emporter est pour environ 2 personnes.

55,00 €

Street food

Street food

L'atelier à emporter

Qui a dit que la streetfood ne pouvait pas se décliner en délicieux petits mets savoureux ? 

On vous propose de découvrir deux recettes revisitées :
• Fish & Chips à notre façon
• Smoothie vitaminé à l’orange, patate douce et pomme

Pour cet atelier, vous aurez besoin de : 
• Votre tablier
• 1 bouteille hermétique ou grand pot type pot à confiture
• 1 grande boite hermétique

La portion à emporter est pour environ 2 personnes.

55,00 €

Tapas Healthy

Tapas Healthy

L'atelier à emporter

L'atelier "Tapas Healthy" vous donnera l'occasion de préparer quatre recettes savoureuses et saines qui plairont à coup sûr à vos amis lors de votre prochain apéro ! 

En compagnie du chef, vous pourrez ainsi cuisiner et emporter :
• Piquillos et guacamole  
• Tartare de lieu, twist exotique
• Caviar de betteraves  
• Crème de champignons, chips de panais

Pensez à bien amener pour ce cours : 
• Votre tablier
• 3 pots hermétiques type "pot à confiture"
• 2 boites hermétiques de taille moyenne ou grande

La portion à emporter est pour environ 4 personnes.

55,00 €

"Une région et ses produits: Jura/Savoie"

"Une région et ses produits: Jura/Savoie"

L'atelier à emporter

Notre territoire est riche de ses spécialités gastronomiques. C'est pourquoi nous vous proposons de les mettre à l'honneur autour d'ateliers revisitant les mets régionaux. 

Aujourd'hui, le Jura et la Savoie sont mis en avant avec deux recettes : 
• Poulet au vin jaune et morilles, crozets aux choux
• Baba et chantilly aux marrons

Pour cet atelier, pensez à apporter : 
• Votre tablier
• Deux contenants hermétiques (dont un pouvant conserver un plat en sauce)

La portion à emporter est pour 1 personne.
 

55,00 €

Repas 100% Veggie

Repas 100% Veggie

Vous resterez bien manger ?

Amis veggies, ce repas est fait pour vous ! Afin de trouver de nouvelles idées pour diversifier vos plats, le chef vous propose :
• Velouté de chou-fleur, ananas et oignons aigre-doux
• Ravioles de courge au curry, gratinées au gorgonzola

Pensez à bien amener pour ce cours : 
• Un tablier

A noter : le pain et le vin sont compris dans la formule.

75,00 €

Au gré des marées

Au gré des marées

Vous resterez bien manger ?

Au menu de cet atelier "Au gré des marées", le chef vous propose deux délicieuses recettes :
• Soufflé de pommes de terre au haddock
• Nems chocolat - cacahuètes et sabayon Amaretto

Pensez à bien amener pour ce cours : 
• Un tablier

A noter : le pain et le vin sont compris dans la formule.

75,00 €