École de Cuisine Centre Culinaire Contemporain
Centre Culinaire Contemporain
Créateur du loisir culinaire en France
Crédit photo : Franck Hamel

L'École de cuisine du centre culinaire contemporain propose des cours conviviaux, ludiques et accessibles à tous.

Apprendre les techniques de chefs, se perfectionner, arpenter les marchés rennais, trouver de nouvelles idées de recettes ou passer de bons moments restent les fondamentaux de la programmation qui vous est proposée.

Oui ! À Rennes, on aime cuisiner, créer, tester et se régaler…

Nos prochains cours de cuisine

Du côté de St Thérèse - Un air de printemps

Du côté de St Thérèse - Un air de printemps

Suite à l’engouement suscité par le cours au marché des Lices, nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir le marché de st Thérèse.

C'est une édition sur le thème "Un air de printemps" qui vous attend lors de cet atelier ! 
A 8h30, vous retrouverez le chef au marché de St Thérèse. 

Après un tour sur le marché pour rencontrer les producteurs de la région, le chef vous proposera un repas autour des recettes suivantes : 
• Salade de légumes à la grecque
• Maquereau à l’oseille, galette de pommes de terre et tagliatelles de carottes
• Tarte au pamplemousse comme une tarte au citron

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

80,00 €

Pâtisserie : Le Chocolat

Pâtisserie : Le Chocolat

L'atelier à emporter

Envie de vous laisser tenter par un peu (beaucoup) de gourmandise ? Le chef pâtissier vous propose pour cet atelier à emporter, une recette mettant le chocolat à l'honneur : 
• Opéra

Pour cet atelier, vous aurez besoin : 
• Votre tablier
• Une grande boite hermétique

La portion à emporter est pour environ 4 personnes.

55,00 €

Du côté des Lices - Un air de printemps

Du côté des Lices - Un air de printemps

Du côté des Lices

C'est une édition sur le thème "Un air de printemps" qui vous attend lors de cet atelier ! 
A 8h30, vous retrouverez le chef au marché des Lices, à l’intersection de la Rue Nantaise & de la Rue du Bas de la Place des Lices devant la Crêperie « Goûts & Gourmandises ». 

Après un tour sur le marché pour rencontrer les producteurs de la région, le chef vous proposera un repas autour des recettes suivantes : 
• Salade de légumes à la grecque
• Maquereau à l’oseille, galette de pommes de terre et tagliatelles de carottes
• Tarte au pamplemousse comme une tarte au citron

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

80,00 €

Bagel

Bagel

1h Top Chrono !

Vous n'avez qu'une heure pour manger et envie de dynamiser votre pause déjeuner ? En compagnie du chef étoilé Jean-Marie Baudic, on vous propose de réaliser en 30 minutes : 
• Bagel de haddock, épinards et fromage frais

Pour ce cours, pensez à emporter :
• Votre tablier

A noter : un dessert est compris dans la formule.

19,00 €

Menu de Pâques

Menu de Pâques

Vous resterez bien manger ?

Pour Pâques, le chef vous propose un atelier et un menu d'exception ! L'occasion de cuisiner et déguster de savoureux petits légumes...

En compagnie du chef, vous pourrez ainsi déguster : 
• Crème d’asperge verte et faisselle de fromage frais
• Gigot d’agneau à la carotte et au foin, pommes de terre rôties
• Fruits au thé rouge, granité pétillant et dentelle croquante

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

85,00 €

Chocolat de Pâques - 6- 10 ans

Chocolat de Pâques - 6- 10 ans

Les recettes à quatre mains

Pour satisfaire les petits comme les grands, nous avons imaginé un atelier commun où vous pourrez réaliser par duo adulte-enfant deux recettes et les emporter à la maison. Au menu du jour : 

• Cupcake choco-praliné
• Rose des sables aux 3 chocolats

Pour cet atelier, pensez à prendre : 
• Deux tabliers (un adulte, un enfant)
• Deux grandes boites hermétiques

A noter : le cours est du 65€ pour un duo adulte-enfant. Pour un enfant de plus, un supplément de 10€ est appliqué (plus de renseignements auprès de Sabrina au 02 99 31 53 13 ou par mail : srobillard@centreculinaire.com).

La portion à emporter est pour environ 4 personnes.

65,00 €