Tartine

Tartine

1h Top Chrono !

Vous n'avez qu'une heure pour manger et envie de dynamiser votre pause déjeuner ? En compagnie du Chef étoilé Jean-Marie Baudic, on vous propose de réaliser en 30 minutes : 

• Wrap de saumon, guacamole avocat - coco et pickles d’oignons

Pour ce cours, pensez à emporter :
• Votre tablier

A noter : ce cours convient à un régime sans lactose et sans viande. Un dessert est compris.

19,00 €

Produits de la Mer spécial Noël

Produits de la Mer spécial Noël

Vous resterez bien manger ?

On vous propose le temps d'un atelier et d'un repas un menu autour des produits de la mer, spécial Noël ! 
En compagnie du chef, vous pourrez cuisiner et déguster : 
• Huîtres chaudes gratinées au safran
• Lotte rôtie, légumes et truffe
• Ananas rôti à la cannelle

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

85,00 €

Foie Gras

Foie Gras

L'atelier à emporter

Noël approche et c'est l'occasion de vous faire plaisir tout en régalant vos convives durant les Fêtes... Pour cela, on vous propose un atelier pour apprendre à faire votre propre foie gras !

Vous découvrirez avec le Chef, deux recettes : 
• Foie gras mi-cuit en papillote
• Chutney de potiron

Pour cet atelier, n'oubliez pas : 
• Un tablier
• 1 pot type pot à confiture

70,00 €

Du côté des Lices - Complètement choux

Du côté des Lices - Complètement choux

Du côté des Lices

C'est une édition spécial "Complètement choux" qui vous attend lors de cet atelier ! 
A 8h30, vous retrouverez le chef au marché des Lices, à l’intersection de la Rue Nantaise & de la Rue du Bas de la Place des Lices devant la Crêperie « Goûts & Gourmandises ». 

Après un tour sur le marché pour rencontrer les producteurs de la région, le chef vous proposera un repas sur le thème "Complètement choux" : 
• Soupe de chou-fleur et croûtons aux épices
• Chou farci aux agrumes
• Coeur coulant au chocolat, tonka

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

80,00 €

Cuisine du monde - Noël autour du monde

Cuisine du monde - Noël autour du monde

Vous resterez bien manger ?

Vous êtes vous déjà demandé comment les citoyens du monde fêtaient Noël ? On vous propose de le découvrir en participant à un atelier, suivi d'un repas avec le Chef Ronald Hernandez Ochoa. Vous pourrez ainsi déguster des mets typiques de Noël ukrainiens, sénégalais et brésilien !

Au menu de ce repas de Fête :
• Varenkyky (raviolis aux légumes et fromage frais)
• Tieboudiène (plat de poissons)
• Salade de fruits et cocada (biscuit de noix de coco)

Pensez à bien amener pour ce cours : 
• Un tablier

A noter : le pain et le vin sont compris dans la formule.

80,00 €

Pâtisserie de Noël

Pâtisserie de Noël

L'atelier à emporter

Venez découvrir une nouvelle recette de bûche de Noël juste avant les Fêtes. Vous pourrez réaliser et emporter chez vous une recette gourmande qui plaira aux petits comme aux grands ! 

Au programme de cet atelier à l'emporter : 
• Bûche mousse au chocolat et praliné

Pour cet atelier, pensez à apporter : 
• Votre tablier
• Un grand contenant hermétique pouvant servir à transporter votre bûche

55,00 €

Repas de Noël

Repas de Noël

Vous resterez bien manger ?

Afin de fêter cette fin d'année ensemble autour d'un menu d'exception, nous vous proposons un atelier et un repas de Noël !

En compagnie du chef, vous pourrez cuisiner et déguster : 
• Tartare d’huitres et St Jacques, marinade échalotes et gingembre 
• Suprêmes de pintade, ballotin de choux au foie gras et noisettes, sauce au cidre
• Tiramisu au pain d’épices et clémentines

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

85,00 €

Apéro dînatoire pour les fêtes

Apéro dînatoire pour les fêtes

Vous resterez bien manger ?

Afin de fêter cette fin d'année ensemble autour d'un menu d'exception, nous vous proposons un atelier autour du thème "Apéro dinatoire pour les Fêtes".
En compagnie du chef, vous pourrez cuisiner et déguster : 
• Escalope de foie gras chaud, tombée d’échalotes aux figues
• Beignets d’huitres
• St Jacques juste saisies, choux chinois, jus réduit gingembre et vinaigre
• Mousse chocolat au lait - caramel, dentelle craquante
• Soupe glacée aux fruits exotiques

N'oubliez pas pour cet atelier : 
• Votre tablier

A noter : le vin et le pain sont compris dans la formule.

85,00 €

Foie Gras

Foie Gras

L'atelier à emporter

Noël approche et c'est l'occasion de vous faire plaisir tout en régalant vos convives durant les Fêtes... Pour cela, on vous propose un atelier pour apprendre à faire votre propre foie gras !

Vous découvrirez avec le Chef : 
• Foie gras mi-cuit en papillote
• Chutney pom’oignons

Pour cet atelier, n'oubliez pas : 
• Un tablier
• 1 pot type pot à confiture

70,00 €